Découvrez quelques spécialités issues de la cuisine hawaïenne

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Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: cuisine hawaïenne

Le porc kalua une vraie spécialité hawaïenne ! Photo par FomaA

Il n'y a pas que le surf et les plages à Hawaï, il y a aussi sa cuisine délicieusement variée, haute en couleurs et en saveurs, à l'image de l'histoire de ce petit archipel volcanique situé dans les eaux du Pacifique.

Certains plats, plus connus que d'autres, connaissent un véritable succès un peu partout dans le monde. Adeptes du poke bowl, saviez-vous par exemple que celui-ci était originaire de Hawaï ? Mais Hawaï c'est aussi des malasadas, petits beignets au sucre et à la cannelle. du porc kalua cuit dans un four enterré ou encore du laulau, viande, volaille ou poisson cuits dans des feuilles de taro.

Meilleures recettes de cuisine hawaïenne et de mangue des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine hawaïenne et de mangue pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poke bowl au saumon teriyaki

Le Chameau Bleu

A défaut d’être à Hawaii, voilà notre version du poke bowl pour bien démarrer la semaine. Ce plat hawaïen est un peu à la croisée de différentes influences culinaires. Influences japonaises avec une ressemblance au Chirashi et la présence de riz vinaigré. On retrouve également des influences péruviennes avec le poisson mariné qui rappelle les ceviches.

Poke bowl au saumon

Quelques Grammes De Gourmandise

Une spécialité hawaïenne gourmande et pleine de fraîcheur. La recette en soi n'est pas compliquée, il faut juste du saumon extra frais, quelques fruits et légumes pour l'agrémenter.

Dernières recettes de cuisine hawaïenne et de mangue par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine hawaïenne et de mangue qui changent !

Poke bowl saumon

Popotte

Ce plat traditionnel hawaïen prononcé Po-kay, est traditionnellement composé de cubes de poisson cru marinés. A la base, il n'y avait pas de riz,mais seulement des légumes et fruits (mangue, ...).

Poke bowl au saumon

Plaisir et Equilibre

Un plat sain, rafraîchissant et coloré.

Pour les fondus de fromages !

Cave à fromage

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

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Aiguillettes de poulet au curry à la mangue et aux noix de cajou

Mimm

Voici un petit curry que j’avais fait avant Noël et qui viendrait bien à point aujourd’hui en ces jours bien gris. Un peu d’exotisme ne nous fera pas de tort. Il s’agit d’aiguillettes de poulet au curry, au lait de coco, à la mangue et aux noix de cajou.